Предлагаю сделать шоколадные конфеты дома, без химии!
Ингредиенты:
100 г грецких орехов (нужно их замочить на ночь)
80 г мягких фиников (уже без косточек)
20 г какао (или кэроб...)
Приготовление:
На ночь замочите грецкие орехи, затем утром промойте и откиньте на сито, чтобы с них стекла вода.
Используя блендер, перемелите грецкие орехи до состояния крошки, затем добавьте финики и продолжайте перемалывать, пока не получится почти однородная масса. После этого добавьте какао и хорошо перемешайте.
Сформируйте из теста маленькие шарики весом примерно 25 грамм, и уложите их на доску с силиконовым ковриком. Заморозьте, чтобы глазировать.
Для глазури смешайте 30 грамм мелко порубленного какао-масла, 15 грамм сиропа (или мёда) и 15 грамм какао. Растопите смесь и перемешайте, затем погрузите в нее замороженные шарики. Если хотите, вы можете темперировать шоколад.
Конфеты должны остаться мягкими внутри. Если вы не хотите глазировать их, добавьте какао-масло, чтобы сделать их более плотными.
Приятного чаепития!
И не забывайте ставить ❤ если понравилось!
